MIELE DI MELATA DI BOSCO 500G

€9.80

MIELE DI ERICA Prodotto a marzo, è un miele che tende a cristallizzare repentinamente. Allo stato liquido ha un colore ambrato scuro con riflessi rossastri, nel cristallizzare assume tonalità marrone-arancio. L’odore è mediamente intenso e fresco ricorda il caramello, la polvere di caffè, la camomilla, lo zafferano. L’aroma è mediamente intenso e persistente di caramella mou, tamarindo, liquirizia. ABBINAMENTI In cucina può essere abbinato a formaggi stagionati e piccanti, a salumi freschi e speziati, porchetta e cotechino o semplicemente da spalmare sul pane o fette biscottate per la prima colazione

€6.80

MIELE DI ERICA Prodotto a marzo, è un miele che tende a cristallizzare repentinamente. Allo stato liquido ha un colore ambrato scuro con riflessi rossastri, nel cristallizzare assume tonalità marrone-arancio. L’odore è mediamente intenso e fresco ricorda il caramello, la polvere di caffè, la camomilla, lo zafferano. L’aroma è mediamente intenso e persistente di caramella mou, tamarindo, liquirizia. ABBINAMENTI In cucina può essere abbinato a formaggi stagionati e piccanti, a salumi freschi e speziati, porchetta e cotechino o semplicemente da spalmare sul pane o fette biscottate per la prima colazione

€6.80

MIELE DI EUCALIPTO Prodotto nel mese di luglio, è un miele dalla forte personalità che tende a cristallizzare. Liquido è di colore ambrato e nocciola chiaro quando cristallizza, assume un odore di funghi secchi, liquirizia, quasi affumicato. L’aroma è molto intenso, persistente, ricorda il caramello ed il gusto mou, molto apprezzato dai bambini. ABBINAMENTI Aromatico dolcificante per bevande; arricchisce la vinaigrette per condire insalate miste, si sposa bene con gli sfornati di verdure e piatti con erbe aromatiche o officinali, da provare per mantecare i risotti.

€6.80

MIELE MILLEFIORI Prodotto tra primavera ed estate, non è un miele dalle caratteristiche omogenee, si tratta invece di un prodotto che caratterizza ogni luogo ed annata, può essere definito come l’impronta digitale del patrimonio floreale del territorio in cui è prodotto. Il colore può essere dorato, ambrato o scuro. L’aroma può andare dal fruttato, floreale e delicato se primaverile; all’aromatico, caramellato, mentolato, intenso e persistente se estivo. ABBINAMENTI Guarnisce torte e gelati, a filo sulla panna cotta, addolcisce bevande calde; si accompagna preferibilmente a formaggi freschi e a pasta molle stracchino, taleggio.